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庫車大馕城:打出生活的“好味道”

——阿克蘇地區推進全域旅游發展系列報道之三

發布時間: 2019-06-06 12:47:11 來源:新疆日報

6月4日一大早,38歲的熱合曼·買買提騎著摩托車,從自己的居住地——庫車縣比西巴格鄉來到庫車大馕城,開始一天忙碌的工作。庫車大馕城經過一晚上的沉靜,又開始變得鮮活起來。

“我家是建檔立卡貧困戶,貧困的原因是父親生病,欠了很多賬。父親去世后,我和60多歲的母親一起生活。”熱合曼·買買提說,去年7月,當地政府安排他到庫車大馕城工作,雖然辛苦點,但每月有5000元左右的工資。他想在這里好好干,然后回家蓋棟房子,成個家。

庫車大馕城,不僅是一處馕生產銷售的集中地,還是AA級民俗風情游覽區。

作為自治區非物質文化遺產的庫車馕,以大而薄、脆而香等特點享譽全國。為響應自治區提出的大力發展新疆特色餐飲業的要求,2013年,庫車縣委、縣政府依托庫車大馕的知名度,在庫車縣城西修建了這座庫車大馕城。

據庫車大馕城解說員殷潔介紹,大馕城占地總面積2萬平方米,分為保障性住宅區和商業區兩大部分,其中商業區有馕文化展覽館、民族特色餐飲區、大馕生產車間、大馕展示銷售大廳等。

“庫車大馕城建成后,每天都有大量游客。”殷潔說。

筆者當日在庫車大馕城采訪時看到,30多名來自浙江的游客正在這里觀光游覽,品嘗大馕。“我們是慕名來到庫車大馕城的,一邊品嘗著庫車大馕的香味,一邊觀看庫車大馕的制作過程,享受了一場味覺和視覺上的盛宴。”浙江游客徐艷說。

到庫車大馕城游覽,很多游客都會購買一些庫車大馕,帶回去給自己的親朋好友品嘗。隨著游客數量的增多,庫車大馕城的生意也越來越好。

大馕城現有天然氣馕坑8個,每天可生產8000—10000個馕。來庫車大馕城觀光的游客,如果購買庫車大馕,只要把電話號碼、地址留下,大馕城就會有專門的工作人員提供郵寄服務。在庫車大馕城,用現代科技手段同古老的打馕工藝相結合的“老味道”,正日夜不停地發往全國各地。

目前,庫車大馕城共有打馕人35人,其中建檔立卡貧困戶20人、低保戶15人。大馕城下轄打馕分廠兩個,直接帶動就業105人,充分發揮了以旅游拉動產業、以打馕帶動就業的作用,助力當地實現脫貧攻堅目標。

庫車,古稱“龜茲”,位于天山南麓中部,東西方文化的交融碰撞,在這里形成了舉世聞名的龜茲文化,留下了古佛教文化、佛教石窟壁畫、石窟題記、樂舞、戲曲、詩詞等人類共同的文化遺產,這里沒有旅游淡旺季,一年四季皆可旅游。依托得天獨厚的旅游資源和我區持續升溫的旅游形勢,庫車縣正全力打造全域旅游。

“作為庫車縣全域旅游的一部分,庫車大馕城今后的發展定位是:打造庫車大馕生產、銷售、批發基地,扶貧攻堅就業培訓基地,庫車大馕技藝傳承培訓基地,民族特色餐飲基地,非物質文化遺產宣傳基地,著名民俗風情游覽區,以旅游拉動產業,幫助更多的群眾就業增收。”庫車縣文化體育廣播影視和旅游局黨組書記祝鵬說。

責任編輯:王金卿 張權

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